طاجن الحمام بالفريك

طاجن الحمام بالفريك

طاجن الحمام بالفريك

مقادير طاجن الحمام بالفريك :

• حمام حسب عدد افراد الاسرة
• نصف كوب فريك لكل حمامة
• 3 ملاعق سمن
• 3 ملاعق صفيرة صلصة طماطم
• 2 بصلة متوسطة
• 6 اكواب شوربة ( شوربة حمام بعد سلقه )
• ملح
• فلفل اسود

الطريقة :

1. ينظف الحمام ويغسل جيدا ويسلق نصف سلق
2. ينقى الفريك ويغسل ويصفى
3. يسخن السمن على نار هادئة ثم يضاف له الفريك ، ويقلب فى جميعثم يضاف له الشوربة وصلصة الطماطم ، وتترك لتغلى
4. يصب نصف مقدار الفريك فى طاجن ثم يرص الحمام سليما او مقطع طوليا الى نصفين
5. يرش بالقيل من الملح والفلفل الاسود ثم يغطى بالفريك المتبقى

لا تقطعى السلطة الى قطع صغيرة جدا حيث انها كلما كانت قطع اكبر كلما احتفظت بقيمة غذائية اعلى