البسلة بالجزر والبطاطس

البسلة بالجزر والبطاطس

البسلة بالجزر والبطاطس

مقادير البسلة بالجزر والبطاطس :

• 1 كيلو بازلاء ( بسلة )
• نصف كيلو لحم مقطع مكعبات
• 1 بصلة كبيرة مبشورة
• 3 ثمرات بطاطس مقطعة مكعبات
• 4 ثمرات جزر مقطعة مكعبات صغيرة
• 2 ملعقة كبيرة من السمن او 5 ملاعق زيت نتاتى
• 5 اكواب عصير الطماطم 
• 3 فص ثوم مفروم
• ملح
• فلفل اسود

الطريقة :

1. تحمير البصلة المبشورة فى الزيت او السمن حتى يصير لونها اصفر ثم يوضع الثوم المفروم
2. يضاف اللحم المقطع ويترك حتى يسيل ماؤه ثم يشربه مرة اخرى مع التقليب من حين لاخر 
3. تضاف البسلة والجزر والبطاطس وتشوح لمدة خمس دقائق مع كود ماء ساخن
4. يضاف عصير الطماطم والملح والفلفل الاسود وتترك لتغلى
5. يضاف 4 اكواب ماء ساخن اذا احتاج الامر ويترك حتى ينضج اللحم
6. تترك 10 دقائق على نار هادئة وتقدم ساخنة مع الارز المفلفل

لتفادى كثرة الدخان المتصاعد من زيت التحمير يمكنك وضع نصف ليمونة غير معصورة داخل زيت التحمير