كبدة اسكندرانى

كــبدة اسكــندرانى

مقادير الكبدة الاسكندرانى :

• نصف كيلو كبدة مقطعة قطع صغيرة
• واحد ونصف ملعقة كبيرة كمون
• نصف كوب زيت نباتى
• عصير 4 ليمونات
• 3 قرون فلفل اخضر مقطع قطع صغيرة ( حامى او بارد حسب الرغبة )
• 5 فصوص ثوم مدقوق
• ملح
• فلفل اسود

الطريقة :

1. تتبل الكبدة بالثوم والليمون والفلفل الاخضر والملح والفلفل الاسود والكموت وتترك فى الثلاجة على الاقل نصف ساعة ويفضل يوم كامل لتتشرب التتبيلة جيدا
2. يسخن الزيت وتحمر فيه الكبدة وتقلب فى جميع الجهات حتى تنضج تمام
3. توضع فى طبق التقديم ويضاف اليها الليمون وتزين بالبقدونس ويمكن اضافة الكمون

احرصى على تناول الخضروات والفاكهة فهى مواد مضادة للاكسدة تمنع تدمير خلايا الجسم بفعل التلوث ، كما انها تزيد مناعة الجسم