البيتزا

المقادير :

• 2 ونصف كوب دقيق
• 3 بيضات
• نصف كوب لبن حليب دافىء
• 1 ونصف ملعقة كبيرة زبدة 
• 1 نصف ملعقة صغيرة سكر
• ملح 
• فلفل اسود   
• خميرة

               الحشو :

1. ربع كيلو بسطرمة   -  او ربع عصاج  - او ربع سدق مطهى ومقطع - او سوسيس
2. طماطم مقطعة قطع صغيرة
3. 2 ملعقة كبيرة صلصة
4. فلفل رومى مقطع صغير ( او فلفل حامى حسب الرغبة )
5. ربع كيلو جبن رومى مبشور او موتزاريلا 
6. 2 ونصف ملعقة صغيرة سكر
7. زيتون اخضر وزيتون اسود مقطع ومنزوع البذر
8. 2 فص ثوم مدقوق ناعم
9. 4 ملاعق زيت نباتى

الطريقة :

اولا العجينة :

1.  يضاف للخميرة ملعقة صغيرة ونصف سكر ويخلط جيدا
2. يضرب البيض ويضاف للخميرة مع اللبن الدافىء
3. ينخل الدقيق مع الملح ونصنع حفرة فى وسط الدقيق ويوضع بها الخليط السابق ( الخميرة + اللبن + السكر + البيض ) وتفرك جيدا باليد حتى يغلظ قوامها .
4. تخفق الزبدة وتضاف للعجينة وتعجن حتى تصير ناعمة
5. تغطى وتترك فى الشمس او مكان دافىء لمدة ساعة .

ثانيا الحشو :

1. يسخن الزيت على النار ويضاف الطماطم والفلفل الرومى والثوم ويقلب جيدا .
2. يضاف السكر والصلصة ويتبل بالملح والفلفل الاسود وتترك لتغلى ويمكن اضافة ملعقتين ماء اذا احتاج الامر .
3. بعد الغليان نهدأ النار وتترك لتتسبك ثم نغلق النار ونتركها لتبرد .
4. تفرد العجينة فى صينية مدهونة بالقليل من الزيت ويضاف فوق العجينة الحشو ( الصلصة والطماطم والفلفل الرومى والبسطرمة ويرش الجبن المبشور على وجه العجينة )
5. تدخل فرن عالى الحرارة لمدة 20 دقيقة ثم تقدم ساخنة .

احرصى على تناول البرتقال كلما امكنك ذلك حيث انه يقلل من امراض الشرايين التاجية وارتفاع ضغط الدم